pH是水中游离氢和氢氧根离子的量度。pH值范围在0到14之间，并且定义了水体沿对数标度的酸性或碱性。数值越低，水的酸性就越高；数字越高，它越基础。上海昕瑞仪器仪表有限公司了解到pH值7被认为是中性的，是饮用水的理想选择。对数表示，倒数时，每个低于7的数字的酸度都比前一个数字高10倍。或者，当计数大于7时，每个数字的基数都比向上计数的数字大10倍。
大多数水生生物更喜欢pH值在6.5至9.0之间，尽管有些生物可以在此范围之外的pH水平下生存。随着pH值偏离生物体的理想范围，孵化率和存活率可能开始受到负面影响，**终导致死亡。上海昕瑞仪器仪表有限公司认为除了改变pH值对生物的有害影响外，pH值在极端范围内还会增加元素和化合物的溶解度，这意味着水生生物更有可能吸收水中的有毒化学物质。
人类对极端pH值变化具有较高的耐受性，但我们仍然会受到影响。饮用量范围为4到11，pH值超出此范围会引起皮肤和眼睛刺激以及胃肠道刺激。pH值低于2.5会对皮肤和器官内膜造成不可逆转的伤害。pH值超出理想的6.5-9.5范围时，管道和基础设施可能容易受到腐蚀，这可能会将重金属和毒素浸入我们的水中。我们可以用pH计测量水的pH值。
